خواص روغن زیتون بکر

قدم اول در اصلاح سبک زندگی انتخاب مناسب مواد اولیه غذا می باشد. بنابراین در انتخاب روغنی که مصرف می‌کنید باید دقت لازم را داشته باشید. برای تهیه روغن سالم و طبیعی از فروشگاه های معتبر اقدام نمایید.

طبع روغن زیتون

طبیعت روغن زیتون گرم می باشد.

سرشار از پلی فنول

یکی از خواص روغن زیتون فرابکر (تصفیه‌نشده) مبارزه با انواع بیماری‌های قلبی، سرطان، دیابت و آلزایمر است. این ویژگی روغن زیتون به دلیل وجود دو پلی‌فنول‌هیدروکسی تیروزول و اولئوکانتال می باشد؛ این پلی‌فنول‌ها که به‌وفور در روغن زیتون یافت می‌شوند، خواص آنتی‌اکسیدانی، ضدالتهابی، ضد سرطان، محافظت‌کننده عصبی و ضد میکروبی دارند.

روغن زیتون سرشار از آنتی‌اکسیدان

یکی از خواص روغن زیتون، تأثیر فوق‌العاده‌‌ در پیشگیری از بیماری‌های گوناگون می باشد. روغن زیتون کاملا مقوی است. علاوه بر اسیدهای چرب مفید، دارای مقادیر قابل‌توجهی از ویتامین E و ویتامین K است. ضمن اینکه سرشار از آنتی اکسیدان های قوی نیز هست. این آنتی‌اکسیدان‌ها از التهاب و اکسیدشدن کلسترول در خون ممانعت می‌کنند. هردوی این موارد در فرایند بیماری‌های قلبی به‌شدت مهم و حیاتی هستند.

افزایش سلامت قلب و عروق

روغن زیتون باعث می‌شود تا فرد کمتر در معرض خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی-عروقی و خطر حمله قلبی، سکته مغزی و مرگ ناشی از آن باشد. از دیگر خواص روغن زیتون فرابکر می‌توان به بهبود سطح کلسترول و کاهش فشار خون اشاره کرد. اسیداولئیک و پلی‌فنول‌های مختلف، موجب کاهش التهاب و استرس اکسیداتیو و تغییر سطح کلسترول در جریان خون می‌شوند.

کاهش خطر ابتلا به برخی سرطان‌ها

روغن زیتون به دلیل داشتن ترکیباتی مانند اسیداولئیک، هیدروکسی‌تیروزول، اولئوکانتال، فیتواسترول‌‌ها و اسکوالن می‌تواند از ابتلا به سرطان جلوگیری کند.

تقویت حافظه و عملکرد مغز

استرس اکسیداتیو منجر به پیشرفت بیماری‌های عصبی، از جمله بیماری آلزایمر می‌شود. اما پلی‌فنول‌های موجود در روغن زیتون فرابکر( به‌ویژه اولئوکانتال) به‌عنوان یک آنتی‌اکسیدان قوی با استرس اکسیداتیو مقابله می‌کند.

بهبود خلق‌وخو

تحقیقات بیشتر نشان می‌دهد که چربی‌های مفید روغن زیتون از سیستم عصبی مرکزی حمایت می‌کنند، به عملکرد صحیح اعصاب کمک می‌کنند و سطح سروتونین را که انتقال‌دهنده عصبی حامی خلق‌وخوست، افزایش می‌دهند.

بهبود درد و التهاب

التهاب مزمن، محرک بسیاری از بیماری‌ها ازجمله سرطان، بیماری‌های قلبی و عروقی، سندروم سوخت‌وساز، دیابت، آلزایمر، آرتروز و حتی چاقی مفرط است. روغن زیتون موجب کاهش التهاب می‌شود. دلیل خاصیت ضدالتهابی روغن زیتون وجود آنتی‌اکسیدان‌هاست. به دلیل داشتن اولئوکانتال، خطر ابتلا به بیماری‌های التهابی را کاهش می‌دهد. کمک به آرتریت یا بیماری التهابی مزمن بدلیل وجود پلی‌فنول اولئوکانتال که خواص ضدالتهابی مشابه ایبوپروفن را نشان می‌دهد و به تسکین دردهای التهابی کمک می‌کند.

حفظ سلامتی روده

میکروبیوم روده (میکروارگانیسم‌ها و باکتری‌هایی که نقش مهمی در سلامت کلی بدن دارند) بر همه‌چیز از گوارش گرفته تا خلق‌وخو و ظاهر پوست تأثیر می‌گذارد، بنابراین حفظ سلامت آن موضوع بسیار مهمی ا‌ست. مانع ایجاد یبوست می گردد.

یبوست

روغن زیتون یکی از بهترین روش های خانگی برای درمان یبوست می باشد. روغن زیتون یک ملین طبیعی است که با افزایش حرکات روده به پیشگیری و درمان یبوست کمک می کند.

نحوه مصرف روغن زیتون برای یبوست

دو قاشق غذا خوری روغن زیتون فرابکر را دو بار در روز میل کنید. یک قاشق را صبح ناشتا و یک قاشق را یک ساعت قبل از خواب.

روغن زیتون را به سالاد میوه و سالاد سبزیجات خود اضافه کرده و روزانه مصرف کنید.

تقویت سیستم ایمنی بدن

یک سیستم ایمنی سالم و قوی از بدن در مقابل مهاجمان بیرونی حفاظت می‌کند. برخی از محققان همچنین به تاثیرات روغن زیتون در کمک به مبارزه با عفونت ناشی از  COVID-19 اشاره‌ کرده‌اند.

قند خون را متعادل و کمک به پیشگیری از دیابت

چربی‌های سالم جزء جدایی‌ناپذیر رژیم غذایی افرادی‌ هستند که سعی در پیشگیری یا مدیریت دیابت نوع ۲ دارند.

کمک به کاهش وزن

روغن زیتون به ثابت نگه‌داشتن سطح قند خون کمک می‌کند؛ ازاین‌رو می‌تواند به کاهش هوس شیرینی و پرخوری عصبی که منجر به افزایش وزن می‌شود هم کمک کند. همچنین خوردن روغن زیتون با سرکه، به‌جای سس‌های پرچرب سالاد به روند کاهش وزن کمک می‌کند.

خواص روغن زیتون برای پوست

• آثار باقی‌مانده از آرایش و کرم‌پودرها را پاک‌سازی می‌کند.
• سبب آب‌رسانی به پوست و محافظت از آن می‌شود.
• به ترمیم بافت‌های آسیب‌دیده کمک می‌کند.
• حالت ارتجاعی پوست را تقویت می‌کند.
• دارای خاصیت آنتی‌اکسیدانی قوی برای مقابله با پیری میباشد.

خواص روغن زیتون برای مو

روغن زیتون با نفوذ به ساقه مو و حفظ رطوبت، نرمی و لطافت را برای موها به ارمغان می‌آورد.

کمک به درمان رماتیسم مفصلی

روغن زیتون موجب بهبود نشانگرهای التهابی و کاهش استرس اکسیداتیو در افراد دچار رماتیسم مفصلی می‌شود. همچنین به تقویت مچ  و جلوگیری از خشک و سفت‌شدن صبحگاهی مفاصل نیز کمک می‌کند.

نکته‌ی مهم: به نوع روغن زیتون دقت کنید

انتخاب روغن زیتون مناسب بسیار مهم است. روغن زیتون فوق خام ( فرابکر) تنها نوعی است که تمام آنتی‌اکسیدان‌ها را دارد و حاوی ترکیبات بیواکتیو (زیست‌فعال) است و مصرف آن بسیار توصیه می‌شود.  روغن زیتون فوق‌خام (فرا بکر) بسیار پرخاصیت است.

تداخل دارویی

روغن زیتون ممکن است با برخی داروهای کاهش دهنده قند خون تداخل دارویی داشته باشد.